V Workshop Probióticos, prebióticos y salud: evidencia científica

V Workshop Probióticos, prebióticos y salud: evidencia científica

Los días 23 y 24 de enero de 2014 se celebra en Valencia el V WORKSHOP PROBIOTICOS, PREBIOTICOS Y SALUD: EVIDENCIA CIENTIFICA

Está organizado por la Sociedad Española de Probióticos y Prebióticos (SEPyP, www.sepyp.es) y lo coordinará Gaspar Pérez, del Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (CSIC) y vocal de la SEPyP.

Dicha asociación, que cuenta con más de 300 socios científicos y está respaldada por las empresas más importantes del sector, es una organización científica sin ánimo de lucro dedicada al fomento y difusión del conocimiento científico y la investigación, la aplicación clínica y la divulgación sobre microbiota de las regiones corporales, probióticos y prebióticos y su impacto en la salud.

Siguiendo la iniciativa del año anterior, donde se hizo más hincapié en las aplicaciones clínicas en Pediatría, el congreso se abrirá con un Simposio que, esté año, estará dedicado a la especialidad médica de Gastroenterología y Hepatología, donde se repasarán los conocimientos generales con una actualización de los últimos avances en el empleo de estos preparados en ambas especialidades.

Iniciará el Workshop la ponencia del Presidente de la SEPyP, el Dr. Guarner, sobre “Microbiota intestinal: un ecosistema dentro del aparato digestivo”, en la que nos hablará de la importancia que están alcanzando las bacterias intestinales en la génesis y prevención de muchas enfermedades. Completarán el simposio las conferencias que, desde hace años, son objeto de estudio y controversia y que versarán sobre “Antibióticos y microbiota” y “Fibra y microbiota”, impartidas por expertos en los temas referidos.

Por último, la sesión de la mañana finalizará con la conferencia sobre “Dieta, microbiota y síntomas digestivos” que impartirá el Dr. Azpiroz, del Hospital Vall d´Hebrón, antes de pasar a las comunicaciones orales sobre Usos clínicos previamente seleccionadas.

La investigadora argentina Gabriela Perdigón, del Centro de Referencia para Lactobacilos, abrirá la sesión de Inmunonutrición con la conferencia “Microbiota intestinal: inmunomodulación para bacterias comensales y probióticos”, antes de pasar a las comunicaciones orales seleccionadas. La jornada terminará con la puesta al día sobre Prebióticos, que coordinará el Grupo de Trabajo de Prebióticos de la SEPyP.

El segundo día del Workshop estará dedicado a las sesiones de Microbiologia y Veterinaria. Además de la exposición de las comunicaciones orales elegidas por el comité científico del congreso, se abordarán dos excelentes conferencias que impartirán expertos extranjeros invitados por la SEPyP sobre dos temas de candente actualidad: Microbial consortia in the gastrointestinal tract, por Petra Louis, de la Universidad de Aberdeen, y Gut microbiota transplantation, por Emma Allen-Vercoe, de la Universidad de Queen en Ontario.

No finaliza aquí toda la actividad científica, ya que se va a realizar un Curso de avances en Pediatría postcongreso que organiza el Dr. Ignacio Manrique, Director del Instituto Valenciano de Pediatría y Puericultura, con ponentes de la SEPyP, y al que se tiene previsto que acudan más de 200 pediatras valencianos.

Con la esperanza de que el programa científico sea de vuestro agrado, quedamos emplazados para comentar los aspectos más interesantes del mismo.

Haz click aquí si deseas más información sobre el Workshop.

Fecha de última modificación del artículo: 11/04/2014
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